일정표

1 Week

01. 기본교육
  • 오리엔테이션
  • 교과과정 설명
  • 조리도이해
  • 조리도연마
  • 아와세즈
  • 와사비
  • 안전사항 교육
  • 정리 및 퇴실교육
02. 기본교육
  • 조리도연마
  • 밥짓기
  • 스시네타
  • 다시물
  • 미소시루
  • 니기리즈시
03. 기본교육
  • 조리도연마
  • 밥짓기
  • 니기리즈시
  • 텟카마키
  • 캇파마키
  • 오싱코마키
  • 김치마키
04. 모둠튀김
  • 조리도 연마
  • 튀김의 이해
  • 모둠튀김
  • 텐츠유
  • 카키아게
05. 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 스시
  • 연어샐러드롤
  • 캘리포니아롤
  • 필라델피아롤
  • 소스

2 Week

01. 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 스시
  • 빅보스롤
  • 비엘티롤
  • 소스
02. 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 스시
  • 라스베가스롤
  • 프렌치롤
  • 드레곤롤
  • 소스
03. 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 스시
  • 파이어롤
  • 볼케이노롤
  • 몽블랑롤
  • 소스
04. 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 스시
  • 빅보스롤
  • 비엘티롤
  • 소스
05. 참치 / 스시
FUSION ROLL
  • 조리도 연마
  • 밥짓기
  • 참치의 이해
  • 해동법
  • 스시
  • 튜나스프링롤
  • 튜나스파이시롤
  • 수료식