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메뉴개발/ 취미

재밌게/즐겁게/맛있게 배우는 생생노하우!
대중성을 갖춘 현업 일품메뉴부터 ~
핫트랜드, 오마카세코스까지 실전메뉴꿀팁

일본가정식/이자카야 창업메뉴 특강

STRENGTH OF THE COURSE

  • 국물, 구이, 샐러드, 튀김, 무침, 초회, 술찜 등 다양한 조리법을 활용한 메뉴
  • 술종류에 어울리는 안주메뉴
  • 다양한 일식식재료를 활용한 메뉴조리법

이런 분께 추천합니다!

  • 나홀로 소규모 소자본창업을 계획중이신 분
  • 점심 식사와 저녁 이자카야 선술집 창업을 준비하시는 분
  • 일식 메뉴개발이나 취미로 조리하실 분

교육시간

10회 [210분 / 일, 총 35hr]

개강일정
수강료

02-2218-8888

요리사진

  • 바지락술찜
  • 문어초회
  • 민물새우깡
  • 일식카레
  • 마제소바
  • 가키아게
  • 고등어매운조림
  • 골뱅이무침
  • 폭탄계란찜
  • 전복사시미
  • 자가이모사라다
  • 연어사시미
  • 바지락술찜2
  • 나가사끼짬뽕
  • 골뱅이무침2

교육과정 안내

일정표

1 Week

1일차
  • 전복사시미, 술찜
  • 간장새우
  • 소라숙회
2일차
  • 규동
  • 폭탄계란찜
  • 자가이모사라다
3일차
  • 나가사키짬뽕
  • 카쿠니
4일차
  • 골뱅이무침
  • 고등어매운조림
5일차
  • 일식카레
  • 마제소바

2 Week

6일차
  • 카키아게
  • 민물새우깡
7일차
  • 곤부지메
  • 연어샐러드(애플소스)
  • 연어스테끼
8일차
  • 삼치 소금구이
  • 된장구이
9일차
  • 문어숙회or초회
  • 바지락술찜
10일차
  • 이나리스시
  • 마끼

※ 이 과정은 메뉴개발 및 선호도에 따라 변경될 수 있습니다.

  • 기초부터 탄탄하게 일식전문가 되기
  • 수준 높은 레시피, 이끌어 가는 학습지도
  • 기초부터 차근차근 친절한 학습지도