타츠원을 선택하는 이유

기본에 충실하면서 분야별로 맞춤형 실무조리능력을 키워주는 체계적인 훈련운영시스템

타츠원스시아카데미 소개

타츠[たつ]는 “일어서라” 원은 숫자 “1”
새로운 시작을 준비하는 분들에게
“No.1로 일어서라”는 뜻입니다.

일식 쉐프마스터 양성과정

기초부터 차근차근 3단계적 실력 UP

26가지 해체과제의 반복 숙련과
58가지 일식메뉴의 실전실습

스시집중코스

현업활용 어패류부터 고급어종까지
42회의 사시미, 스시 집중훈련과
72가지 실전메뉴의 심화실습

스시&롤 전문과정

해외 활용메뉴 실전실습

국내외 도시락포장 메뉴개발

일식 이자카야 창업메뉴

기본메뉴와 현업활용메뉴실습으로
빠른 적응력 강화훈련

일식조리 오로시스시 과정

기초부터 정확하고 / 빠르고 / 정교하게
칼쓰임을 단계적으로 익히는 심화 과정

복어조리기능사 실기

합격의 지름길! 복어해체와 제독의 정확도 단계와
속도 단계로 구성된 집중훈련과정

참치 5일 특강

참치해동부터 사시미모리, 노하우 전수

일본가정식 포장메뉴 과정

최근 트랜드, 일본가정식과
포장메뉴 구성의 노하우 전수

“빛나는 타츠인”, “더 나은 타츠원”

실무/채용/물류/창업/운영 상 필요한 최신정보를 서로 공유하고 있습니다.

수강인터뷰

다양한 연령층의 생생한 후기를 동영상 인터뷰로 확인해보세요!

오너 쉐프 창업프로젝트

교육부터 실무경험, 창업, 운영까지

해외이민/취업

해외 이민/창업/메뉴개발을 위해 지속적으로 프로그램을 개선과 네트워크를 구축해 나가고 있습니다.